Школа гастронома, Журнал для тех, кто любит готовить Опции Рейтинг

[yurmikhay]

"Школа гастронома" - это кулинарный журнал для тех, кто любит готовить. Выходит с сентября 2003 года с периодичностью 2 раза в месяц.
В каждом номере журнала - кулинарные рецепты с подробнейшим поэтапным описанием приготовления блюда. Каждый шаг на пути к кулинарному шедевру, будь то яичница-глазунья или замысловатый французский соус, иллюстрирован цветными фотографиями. Все рецепты подобраны так, чтобы входящие в них продукты могла позволить себе средняя семья.

Издательство: Вкусная жизнь
Количество страниц: 36
Формат: DjVu
Размеры: Разные (RAR-архивы +3%)

Все номера за 2005 год:

Для просмотра этого блока необходима регистрация

Все номера за 2006 год:

Для просмотра этого блока необходима регистрация

[yurmikhay]

"Школа гастронома" № 01.2007



СОДЕРЖАНИЕ:
ЗАКУСКИ: Куриный салат с грейпфрутом; салат из креветок и авокадо; Мусс из окуня с кукурузой и зеленым горошком.
СУПЫ: Хаш.
МЯСО: Свинина с ананасами; Кролик с розмарином и ягодами можжевельника.
ПТИЦА: Рулетики из куриного филе с креветками.
ОВОЩИ: Сэндвичи из тыквы с сыром.
ЯЙЦА: Глазунья из перепелиных яиц.
ПАСТА: Лингвини di mare.
ВЫПЕЧКА: Печенье с хурмой; Хлеб с зеленью и красным перцем; Абрикосовые пирожные.
ДЕСЕРТЫ: Торт из сливочного сыра.
НАПИТКИ: Глинтвейн с кофе.
ДЕСЕРТЫ: Блины с шоколадом; Десерт с ликером «Бейлис» и бананами

Для просмотра этого блока необходима регистрация

[yurmikhay]

"Школа гастронома" № 02.2007



СОДЕРЖАНИЕ:
ЗАКУСКИ: Тосты с цветной капустой; Салат с хурмой.
СУПЫ: Рассольник с фасолью и беконом.
ПТИЦА: Индейка с фруктами.
МЯСО: Говядина по-шотландски.
РЫБА: Морской окунь с брандадой и луковым соусом.
ОВОЩИ: Оладьи с кукурузой; Картофельно-луковая запеканка.
ВЫПЕЧКА: Пирог с кислой капустой; Творожное печенье; Ананасовый пирог.
ДЕСЕРТЫ: Ягодный пудинг.
НАПИТКИ: Кофе с какао; Кофе с яйцом.
Рецепты от «Gallina Blanca»: Куриный бульон со сладким перцем и рожками; Вермишелевый суп с ветчиной и шампиньонами; Спагетти с куриным мясом.

Для просмотра этого блока необходима регистрация

[Aicon]

Школа гастронома 2004.10

[yurmikhay]

"Школа гастронома" № 03.2007



СОДЕРЖАНИЕ:
ЗАКУСКИ: Салат «цезарь» с беконом и яйцом; Шампиньоны с кедровыми орешками.
СУПЫ: Куриный суп с лапшой в азиатском стиле; Мексиканский кукурузный суп.
МЯСО: Рагу из бараньих ребрышек с овощами; Соте из говядины с соевыми оладьями.
ПТИЦА: Курица в арахисе.
РЫБА: Дорада, запеченная с овощами и имбирем.
МОРЕПРОДУКТЫ: Цукини, фаршированные мидиями.
ВЫПЕЧКА: Кулебяка с лососем и грибами; Пирожки с бараниной; Ореховый рулет; Печенье «маргаритки».
ДЕСЕРТЫ: Сорбет из киви; Ласси с грушей

Для просмотра этого блока необходима регистрация

[yurmikhay]

"Школа гастронома" № 04.2007



СОДЕРЖАНИЕ:
ЗАКУСКИ: Деликатесный мусс из семги. Пирог «Звезда».
СУПЫ: Суп из баранины с нутом. Суп-пюре из зеленого горошка.
МЯСО: Свинина с фасолью. Капустная солянка.
РЫБА: Поджарка из белой и красной рыбы.
БЛИНЫ: Блинчики с креветками и бананом. Блинчики с курицей.
ВЫПЕЧКА: Гречневик. Миндальные пирожные.
ДЕСЕРТЫ: Фруктовый салат-коктейпь.
НАПИТКИ: Лимонный сорбет с водкой.

Для просмотра этого блока необходима регистрация

[yurmikhay]

"Школа гастронома" № 05.2007



СОДЕРЖАНИЕ:
ЗАКУСКИ: Итальянская закуска. Салат «Весенняя фантазия». Кулечки из лаваша с сыром и виноградом. Трубочки из ветчины с хреном и сливками.
СУПЫ: Суп из шпината со свининой.
МЯСО: Свинина, нашпигованная фисташками и овощами.
ПТИЦА: Утка в карри.
РЫБА: Треска с овощами.
ОВОЩИ: Постное жаркое с картофелем фри. Картофельная запеканка с сыром.
КРУПЫ: Пшенная каша с тыквой и сухофруктами.
ВЫПЕЧКА: Апельсиновая шарлотка. Профитроли с клубничной начинкой.
ДЕСЕРТЫ: Яблочный мусс «Бенедиктин».
НАПИТКИ: Коктейль «Мохито».

Для просмотра этого блока необходима регистрация

[yurmikhay]

"Школа гастронома" № 06.2007



СОДЕРЖАНИЕ:
ЗАКУСКИ: Овощной террин. Кольраби по-польски.
СУПЫ: Суп из фасоли с печеным сельдереем.
МЯСО: Баранина в молоке.
ПТИЦА: Запеченная курица с сухофруктами и карамелью.
РЫБА: Филе трески в кляре с грибами.
КРУПЫ: Кускус с мятным йогуртом.
ОВОЩИ: Кольраби фаршированная. Артишоки, фаршированные шпинатом.
ДЕСЕРТЫ: Крокеты из риса с апельсиновыми цукатами.
ВЫПЕЧКА: Запеканка по-базельски. Печенье с тыквой. Морковный кекс.
Рецепты от «Gallina Blanca»: Овощной суп с мясными фрикадельками. Фасолевый суп с курицей. Суп-пюре из курицы с грибами.

Для просмотра этого блока необходима регистрация

[yurmikhay]

"Школа гастронома" № 07.2007



СОДЕРЖАНИЕ:
ЗАКУСКИ: Сырный торт с ветчиной и грибами. Яйца с муссом из лосося. Салат «Нисуаз».
СУПЫ: Суп из индейки с лимоном. Суп из брокколи и цветной капусты.
ПТИЦА: Пасхальные цыплята. Утка в томатном соусе.
МЯСО: Говядина в сметанном соусе.
РЫБА: Рыба в китайском стиле.
ОВОЩИ: Цветная капуста, запеченная с грибами и сыром.
ВЫПЕЧКА: Булочки со шкварками. Украинский пасхальный пирог. Торт «Кассата».
НАПИТКИ: Шоколад на кокосовом молоке. Креольский шоколад.
ДЕСЕРТЫ: Клубнично-банановый коктейпь.

Для просмотра этого блока необходима регистрация

[yurmikhay]

"Школа гастронома" № 08.2007



СОДЕРЖАНИЕ:
ЗАКУСКИ: Итальянский бутерброд. Теплый салат с мидиями.
СУПЫ: Щи по-польски с мясом.
МЯСО: Оссобуко.
РЫБА: Карп в кисло-сладком соусе.
КРУПЫ: Кантонский рис.
ПТИЦА: Куриные крылышки в остром соусе.
ОВОЩИ: Овощная лазанья.
ЯЙЦА: Омлет с тремя вкусами.
ВЫПЕЧКА: Печенье с цукатами.
ДЕСЕРТЫ: Торт «Капучино». Корзиночки с фруктами
Рецепты от «Gallina Blanca»: Макароны с баклажанами и базиликом. Овощной суп с цукини и сельдереем. Пенне с грибами и луком.

Для просмотра этого блока необходима регистрация