Школа гастронома, Журнал для тех, кто любит готовить Опции Рейтинг

[jogi]

Школа гастронома 04 2008



Формат: DjVu
Страниц: 31
Размер: 3,6 Mb

Для просмотра этого блока необходима регистрация

[jogi]

Школа гастронома 05 2008



Формат: DjVu
Страниц: 27
Размер: 3,05 Mb

Для просмотра этого блока необходима регистрация

[jogi]

Школа гастронома 06 2008



Формат: DjVu
Страниц: 26
Размер: 3 Mb

Для просмотра этого блока необходима регистрация

[wityaka]

Школа гастронома №4(126) (февраль 2009)



Издательство: ООО "Бонниер Пабликейшенз"
Номер: 4 (126)
Месяц / Год: февраль / 2009
Страниц: 35
Формат: djvu
Размер: 9,01 Мб

Содержание:
Меню для праздников : Джентельмены без труда смогут приготовить для своих Дульсиней изящный салат с грушами,закоптить куриные грудки,а на десерт подать бланманже с гранатом.
А дамы наверняка угодят своим любимым сельдью под картофельным соусом, равиоли с грибами и пирожками.Испечь тающий во рту бретонский пирог! Желаем счастья и удачи. ( редакция журнала )

блюдо выходного дня: салат с фрикадельками по-антильски
салаты: салат с грушами и виноградом
закуски: такос с пряной говядиной; сельдь с соусом из картофеля
супы: крем-суп из курицы; мастава
мясо: свинина с каперсами
паста: равиоли с начинкой из сыра и грибов
птица: куриные грудки, копчёные в чае
рыба: рыбный гуляш по-средиземноморски
выпечка: бретонский пирог; пирожки с рисом и зелёным луком
напитки: наливка из чернослива
десерты: банановый торт; дзуккотто; бланманже с гранатом

Для просмотра этого блока необходима регистрация

[wityaka]

Школа гастронома №5 (127) март 2009



Страниц: 32
Формат: DJVU
Размер: 9,41 Мб
Качество: Отличное

Содержание:
С весёлой Масленицей !
Зная как широко отмечают эту неделю , несколько новых рецептов : Блинный пирог с овощами - вкусно ,красиво и не грозит перееданием. Дамам придётся по вкусу французский рецепт "Креп-суфле". А мужчины по достоинству оценят блины с зелёным луком.( редакция журнала )

в номере:
закуски: *суфле из креветок; *блинчатый торт с овощами
салаты: *салат из авокадо и руколы
супы: *суп из сливочного сыра с грибами
мясо: *телятина по-эльзасски; *ростбиф в слоёном тесте
птица: *утка с пряным мандариновым соусом
рыба: *дорада с начинкой из сладкого перца
выпечка: *блины с зелёным луком
овощи: * лазанья с луком-пореем и шпинатом
напитки: *"кир-рояль" с двумя ликёрами
десерты: *креп-суфле; *торт "трюфель"; *ягодно-йогуртовое желе; *клюквенный "чёрный лес"

Для просмотра этого блока необходима регистрация

[wityaka]

Школа гастронома №6 2009



издатель: ООО " Бонниер Пабликейшенз "
формат: djvu
страниц: 30
размер: 11,01 мб

Для просмотра этого блока необходима регистрация

[yurmikhay]

"Школа гастронома" № 11 (2009)



СОДЕРЖАНИЕ:
ЗАКУСКИ: Закусочный пирог из огородной зелени.
САЛАТЫ: Салат с клубникой; Салат из молодой капусты.
СУПЫ: Суп с молодой капустой и клецками из курицы; Томатный суп с треской.
МЯСО: Фрикадельки в медово-горчичном соусе; Баранина с пряными травами.
ПТИЦА: Цыпленок в кастрюльке.
РЫБА: Рыба в имбирной глазури.
ОВОЩИ: Ньокки со щавелем; Кабачки в румяной корочке.
ВЫПЕЧКА: Черешневый пирог; Пирожки «4 сыра».
ДЕСЕРТЫ: Шоколадный торт с клубникой; Базиликовая панакотта; Мороженое крем-брюле; Сорбет с земляникой.
НАПИТКИ: Яичный ликер.

Для просмотра этого блока необходима регистрация

[yurmikhay]

"Школа гастронома" № 12 (2009)



СОДЕРЖАНИЕ:
АЗБУКА ВКУСА: Салат из стручкового гороха.
САЛАТЫ: Салат с клубникой.
СУПЫ: Шелковистый суп со щавелем и черемшой; Ледяной гороховый суп; Суп холодный из ревеня.
МЯСО: Капуста молодая, фаршированная бараниной.
СУБПРОДУКТЫ: Печенка куриная «форрестер».
ПТИЦА: Куриные фрикадельки в сливочном соусе.
РЫБА: Лосось в хрустящей корочке.
ОВОЩИ: Вареники с картофелем.
МОРЕПРОДУКТЫ: Острые кальмары.
ВЫПЕЧКА: Бакинский лаваш; Пирог с черной смородиной.
ДЕСЕРТЫ: Торт «монморэнси»; Корзиночки песочные с фруктами; Желе из клубники с медовым кремом.
ЗАГОТОВКИ: Земляничное варенье; Малиновый компот.

Для просмотра этого блока необходима регистрация

[yurmikhay]

"Школа гастронома" № 14 (2009)



СОДЕРЖАНИЕ:
ЗАКУСКИ: Закуска из сыра фета с песто; Чатни из крыжовника.
СУПЫ: Мясная окрошка; Томатный суп со шпинатом.
МЯСО: Рулет из свинины с яблочным салатом; Говядина, тушенная с фруктами; Люля-кебаб.
ПТИЦА: Чахохбили из курицы.
ПАСТА: Каннеллони с рыбным фаршем и овощным соусом
ОВОЩИ: Конвертики из баклажанов; Помидоры, запеченные на углях; Овощные оладьи.
ВЫПЕЧКА: Пирог с лисичками; Пирог из абрикосов с творогом.
ДЕСЕРТЫ: Йогуртовый десерт с малиной.
НАПИТКИ: Напиток из крыжовника.
ЗАГОТОВКИ: Компот из абрикосов.

Для просмотра этого блока необходима регистрация

[yurmikhay]

"Школа гастронома" № 17 (2009)



СОДЕРЖАНИЕ:
ЗАКУСКИ: Мусс из барабульки.
САЛАТЫ: Капустный салат с яблоками и имбирем.
СУПЫ: Французский луковый суп; Рассольник с фасолью и беконом.
МЯСО: Шашлычки из свинины и картофеля.
ПАСТА: Трубочки из теста с мясной начинкой.
ПТИЦА: Куриные фрикадельки в сливочном соусе.
РЫБА: Рыба ледяная в пикантном соусе.
ОВОЩИ: Перцы, фаршированные яблоками и сухофруктами; Спагетти цветные из овощей.
ВЫПЕЧКА: Пирог с баклажанами; Пирог сливовый.
ДЕСЕРТЫ: Яблочно-ромовая баба; Бисквитные пирожные с грушами.
НАПИТКИ: Яблочные соки.
ЗАГОТОВКИ: Фаршированные перцы.

Для просмотра этого блока необходима регистрация