Последние ответы на форуме


Дата Тема Пользователь Ответов Просмотров
13.01.2019 11:05 Кто есть кто у нас во Флейме


mikefinale 350 31237
31.12.2018 22:27 С НОВЫМ 2018 ГОДОМ


alvalkus 2 4773
19.12.2018 16:40 Расскажи Чайковскому новости


veal 11 5553
04.03.2018 10:26 От: Кто есть кто у нас во Флейме


crazy max 0 4
11.08.2017 17:19 Solid Strangers


bootrom 4 6562
03.06.2017 23:32 Trilithon


plugger 4 4487
26.12.2016 21:51 Magic Time Compilation


moby 4 4118
01.11.2016 10:35 Как хранить файл в почте Яндекса


Arcoiris 1 5591
19.10.2016 14:17 Roger Cook - What's Your Name, What's Your Numb ...


bootrom 1 2603
16.10.2016 21:07 Наше кино - Лучшее (2008) 2CD


recordist 1 5837


ПП-кондитер: с нуля до профи (2019) Видеокурс

ПП-кондитер: с нуля до профи (2019) Видеокурс

Курс представляет собой комплексный подход к обучению диетическому кондитерскому делу. Состоит из 6 тематических модулей.

Содержание:

1. модуль Теоретический (информация)
Диетические торты: их особенности, адаптация под запросы заказчиков (фитнес, аллергии, образ жизни и питания, возраст, состояние здоровья)
Ингредиенты и инвентарь для диетической выпечки: особенности, замены продуктов, где купить, нюансы использования, температурные режимы приготовления.
Расчет калорийности готового изделия: разные программы, технология.

2. модуль Базовые диетические торты
Видеорецепты и технологические карты:
манговый баунти
карамельный чизкейк
* Сникерс

3. модуль Торты без глютена и лактозы (подходят для пп)
Текстовые рекомендации: чем заменить глютен и лактозу в тортах
Видеорецепты и технологические карты к ним:
Сливочный баунти
Апельсин/миндаль
Рисовое яблоко
Наполеон

4. модуль"Пп-чизкейки" - торты с минимумом муки
Текстовые рекомендации: чем заменить глютен и лактозу в тортах
Видеорецепты и технологические карты к ним:
Клубника/кокос
Шоколадный чизкейк
Адыгейский сыр/персик
Черный кунжутный

5. модуль Легкие торты без яиц (подходят для веганов и в пост)
Текстовые рекомендации по работе с аквафабой и по адаптации тортов с яйцами под безъяичную диету
Видеорецепты и технологические карты к ним (все торты без продуктов животного происхождения):
Птичье молоко
тарт с лимонным курдом и безе
* Зефир
* Шоколад-помадка-ягоды
итоговый вебинар
Бонус от преподавателя:
Новогодний декор

6. Завершающий модуль
Текстовые рекоментации:
основы фуд-фото
Завершающий вебинар

Информация о видео
Название: ПП-кондитер: с нуля до профи
Автор: Коллектив
Год выхода: 2019
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: ~13 часов

Файл
Формат: AVI, DOC
Видео: XVID, 824x456, ~1996 Kbps
Аудио: MP3, 128 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 8 Gb

ПП-кондитер: с нуля до профи (2019) Видеокурс ПП-кондитер: с нуля до профи (2019) Видеокурс ПП-кондитер: с нуля до профи (2019) Видеокурс


Скачать ПП-кондитер: с нуля до профи (2019) Видеокурс



 (голосов: 0)



Комментарии (0) Напечатать

Другие новости по теме:
{related-news}
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.