О кулинарии от А до Я

Словарь-справочник дает объяснение кулинарных понятий и терминов, названий пищевых продуктов и блюд, приемов и способов их приготовления, отражает исторические особенности и практический опыт различных национальных кухонь, как отечественных, так и зарубежных.

Автор: Похлебкин В. В.
Издательство: Полымя
Год: 1988
Страниц: 224
Формат: djvu
Качество: среднее
Язык: русский

Размер: 2,9 Мб