"Дорогие друзья! Этот номер посвящен очень популярному блюду - пельменям и их разновидностям.
Считается, что первыми начали лепить пельмени китайцы. Из Поднебесной вкусное и сытное кушанье проникло в Среднюю Азию и на Кавказ, а затем на Урал и в Сибирь. Каждый народ вносил в приготовление пельменей что-то свое, особенное. Так появились казахские манты, грузинские хинкали, азербайджанские дюшбара и многое другое.
Мы также включили в этот выпуск рецепты вареников и галушек, поскольку считаем их самыми близкими родственниками пельменей. Желаем успехов."
СОДЕРЖАНИЕ:
Основной рецепт - пельмени с мясом.
Пельмени с маринованными грибами.
Зеленые пельмени с лососем.
Розовые пельмени с творогом и зеленью.
Пельмени с тапемадом.
Кундюмы.
Грузинские хинкали.
Хушаны с кайлой - таджикские пельмени.
Манты.
Дюшбара - азербайджанские пельмени.
Вонтоны - китайские пельмени.
Китайские жареные пельмени.
Вареники с творогом.
Вареники с вишней.
Галушки со сметаной.
Галушки с салом.

Формат: DjVu
Качество: очень хорошее

Размер 5.8 Mb